{"id":26015,"date":"2025-06-25T12:57:43","date_gmt":"2025-06-25T09:57:43","guid":{"rendered":"https:\/\/hyplus.helsinki.fi\/?page_id=26015"},"modified":"2025-06-25T15:57:18","modified_gmt":"2025-06-25T12:57:18","slug":"terveytta-ja-iloa-ruoasta-tyokaluja-kestavaan-ruokakasvatukseen","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/hyplus.helsinki.fi\/sv\/terveytta-ja-iloa-ruoasta-tyokaluja-kestavaan-ruokakasvatukseen\/","title":{"rendered":"Terveytt\u00e4 ja iloa ruoasta &#8211; ty\u00f6kaluja kest\u00e4v\u00e4\u00e4n ruokakasvatukseen"},"content":{"rendered":"<p><strong>Vuosina 2024 ja 2025 HY+ toteutti kolme opetushallituksen rahoittamaa 8 op:n koulutusta teemalla&nbsp;<em>Terveytt\u00e4 ja iloa ruoasta &#8211; ty\u00f6kaluja kest\u00e4v\u00e4\u00e4n ruokakasvatukseen<\/em>. Koulutuskokonaisuus toteutettiin et\u00e4opetuksena varhaiskasvatuksen ja esiopetuksen parissa ty\u00f6skenteleville.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Koulutuksen keskeisimm\u00e4t tavoitteet olivat:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Koulutuksen tavoitteena on tukea varhaiskasvatuksen pedagogisten asiantuntijoiden kehittymist\u00e4 ruokakasvattajina edesauttaen my\u00f6s varhaiskasvatuksen ruokailusuositusten toteuttamista kullekin ik\u00e4ryhm\u00e4lle ja kuhunkin varhaiskasvatuksen yksikk\u00f6\u00f6n parhaiten soveltuvalla tavalla. Koulutuksen yhten\u00e4 keskeisen\u00e4 teemana on kest\u00e4v\u00e4n ruokakasvatuksen ja el\u00e4m\u00e4ntavan n\u00e4k\u00f6kulmien avaaminen. Ajankohtaisista ruokakasvatuksen teemoista l\u00e4pik\u00e4yd\u00e4\u00e4n ja sovelletaan mm. planetaarisen terveyden teemaa sek\u00e4 uusia pohjoismaisia ravitsemussuosituksia.<\/li>\n\n\n\n<li>Tavoitteena on saada osallistujat tunnistamaan ruokakasvatukseen sis\u00e4ll\u00f6n moninaisuus lapsen kehitysvaiheiden ja ravitsemussuositusten huomioinnista ja toiminnan pedagogisesta pohjasta, lapsen kasvun, hyvinvoinnin ja my\u00f6nteisen ruokasuhteen tukemiseen, motoristen ja sosiaalisten taitojen kehittymiseen, ruokailoon ja kokeilun rohkeuteen.<br><br>Koulutuksen asiantuntijoina toimivat muun muassa professori&nbsp;<strong>Maijaliisa Erkkola<\/strong>, yliopistotutkija&nbsp;<strong>Henna Veps\u00e4l\u00e4inen<\/strong> ja v\u00e4it\u00f6skirjatutkija&nbsp;<strong>Essi Skaffari<\/strong>, elintarvike- ja ravitsemustieteiden osastolta. He kaikki ovat perehtyneet erityisesti p\u00e4iv\u00e4koti-ik\u00e4isten lasten ravitsemukseen ja vastasivat my\u00f6s osallistujien ohjaamisesta.&nbsp; Ymp\u00e4rist\u00f6- ja kest\u00e4vyysn\u00e4k\u00f6kulmaan olivat perehdytt\u00e4m\u00e4ss\u00e4 muun muassa neurologian erikoisl\u00e4\u00e4k\u00e4ri ja Suomen ensimm\u00e4inen Planetary Health -l\u00e4\u00e4k\u00e4ri <strong>Hanna Haveri<\/strong> ja v\u00e4it\u00f6skirjatutkija&nbsp;<strong>Marju Prass<\/strong>, Lahden Yliopistokampuksen Luontoaskel terveyteen -ohjelmasta. Terveen ruokasuhteen tukemista k\u00e4ytiin l\u00e4pi yliopistolehtori <strong>Sanna Talvia<\/strong>n kanssa, joka on ollut kehitt\u00e4m\u00e4ss\u00e4 ruokasuhteen pedagogista viitekehyst\u00e4.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Lis\u00e4ksi verkkomateriaaleja on tuotettu muun muassa Helsingin ja It\u00e4-Suomen yliopistojen kasvatustieteen, elintarvike- ja ravitsemustieteen sek\u00e4 kotitaloustieteen osastojen, valtion ravitsemusneuvottelukunnan, Lahden alueen Luontoaskel terveyteen -hankkeen ja Ruokakasvatusyhdistys Ruukku Ry:n ravitsemuksen ja ruokakasvatuksen asiantuntijoiden kanssa.<\/p>\n\n\n\n<p>Koulutuksen aikana laadittiin ruokakasvatuksen portfolio. Alla on esimerkkej\u00e4 koulutuksen aikana tehdyist\u00e4 kehitt\u00e4misteht\u00e4vist\u00e4:&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/hyplus.helsinki.fi\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/Kiia-Soininen-Aikas.pdf\">Ruokakasvatuksen portfolio &#8211; Kiia \u00c4ik\u00e4s-Soininen<\/a><\/p>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/hyplus.helsinki.fi\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/Palkokasvien-hyodyt-opas.pdf\">Palkokasvien hy\u00f6dyt -opas &#8211; Laura Bildo<\/a><\/p>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/hyplus.helsinki.fi\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/Maki-Kirsi-ja-Sireni-Melina-ruokakasvatuksen-portfolio.pdf\">Ruokakasvatuksen portfolio &#8211; Kirsi M\u00e4ki ja Melina Sireni<\/a><\/p>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/hyplus.helsinki.fi\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/Ruokakasvatuksen-portfolio-kevat-2025.pdf\">Ruokakasvatus portfolio &#8211; Piia Puhakka<\/a><\/p>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/hyplus.helsinki.fi\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/Terveytta-ja-iloa-ruoasta-Portfolio-Jaamaa.pdf\">Terveytt\u00e4 ja iloa ruoasta portfolio &#8211; Heli J\u00e4\u00e4maa<\/a><\/p>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/hyplus.helsinki.fi\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/Portfolio.pdf\">Portfolio &#8211; Kirsi Boucht<\/a><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-medium\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"300\" src=\"https:\/\/hyplus.helsinki.fi\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/OPH-logo_taustaton-600x600-1-300x300.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-23211\" srcset=\"https:\/\/hyplus.helsinki.fi\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/OPH-logo_taustaton-600x600-1-300x300.png 300w, https:\/\/hyplus.helsinki.fi\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/OPH-logo_taustaton-600x600-1-150x150.png 150w, https:\/\/hyplus.helsinki.fi\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/OPH-logo_taustaton-600x600-1-12x12.png 12w, https:\/\/hyplus.helsinki.fi\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/OPH-logo_taustaton-600x600-1-100x100.png 100w, https:\/\/hyplus.helsinki.fi\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/OPH-logo_taustaton-600x600-1.png 600w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/figure>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Vuosina 2024 ja 2025 HY+ toteutti kolme opetushallituksen rahoittamaa 8 op:n koulutusta teemalla&nbsp;Terveytt\u00e4 ja iloa [&hellip;]<\/p>","protected":false},"author":12,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"class_list":["post-26015","page","type-page","status-publish","hentry"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/hyplus.helsinki.fi\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/26015","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/hyplus.helsinki.fi\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/hyplus.helsinki.fi\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hyplus.helsinki.fi\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/users\/12"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hyplus.helsinki.fi\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=26015"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/hyplus.helsinki.fi\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/26015\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":26020,"href":"https:\/\/hyplus.helsinki.fi\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/26015\/revisions\/26020"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/hyplus.helsinki.fi\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=26015"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}