Rasvojen vaikutus terveyteen ei ole yksiselitteinen. Tyydyttyneen rasvan vaihtaminen tyydyttym\u00e4tt\u00f6m\u00e4\u00e4n edist\u00e4\u00e4 terveytt\u00e4, mutta vaihto hiilihydraatteihin ei. Uudet ravitsemussuositukset laittavat hyv\u00e4laatuiset ja kovat rasvat omiin lokeroihinsa.<\/p>\n
Helsingin yliopiston ravitsemustieteen professori Mikael Fogelholm<\/strong> luennoi t\u00e4n\u00e4\u00e4n Ravitsemuksen uusimmat n\u00e4k\u00f6alat<\/strong> -kurssillamme. Fogelholm on t\u00e4ll\u00e4 hetkell\u00e4 suosittu mies ja oli samana aamuna my\u00f6s Ylen aamu-TV:ss\u00e4<\/a> kertomassa ravitsemussuositusten vaikutuksista arjen ruokavalintoihin.<\/p>\n Terveytt\u00e4 edist\u00e4v\u00e4 ruokavalio sis\u00e4lt\u00e4\u00e4 runsaasti kasvikunnan tuotteita eli kasviksia, marjoja, hedelmi\u00e4, palkokasveja ja t\u00e4ysjyv\u00e4viljaa. Se sis\u00e4lt\u00e4\u00e4 my\u00f6s kalaa, kasvi\u00f6ljyj\u00e4 ja kasvi\u00f6ljypohjaisia levitteit\u00e4, p\u00e4hkin\u00f6it\u00e4 ja siemeni\u00e4 sek\u00e4 rasvattomia ja v\u00e4h\u00e4rasvaisia maitovalmisteita. On vakuuttavaa tutkimusn\u00e4ytt\u00f6\u00e4 siit\u00e4, ett\u00e4 suositeltava ruokavalio edist\u00e4\u00e4 terveytt\u00e4 ja pienent\u00e4\u00e4 lukuisten sairauksien riski\u00e4. Ravitsemuksella on t\u00e4rke\u00e4 merkitys sepelvaltimotaudin, aivoverenkiertoh\u00e4iri\u00f6iden, verenpainetaudin, er\u00e4iden sy\u00f6pien, tyypin 2 diabeteksen, lihavuuden, osteoporoosin ja hammaskarieksen synnyss\u00e4.<\/p>\n Fogelhom korostaa, ett\u00e4 ravitsemussuositukset on laadittu v\u00e4est\u00f6tasolle, terveille kohtalaisesti liikkuville ihmisille. Tavoitteena ravitsemussuosituksille on terveyden edist\u00e4minen ja yll\u00e4pito, ei hoito. Suositukset soveltuvat sellaisenaan aikuisi\u00e4n diabeetikoille ja henkil\u00f6ille, joilla verenpaine tai veren rasva-arvot koholla, mutta suositukset eiv\u00e4t ole esim. laihduttamista varten. Uusiin ravitsemussuosituksiin p\u00e4\u00e4see tutustumaan t\u00e4\u00e4ll\u00e4<\/a>.<\/p>\n Ihmisten ruokailutottumukset ovat muuttuneet jyrk\u00e4sti vuosikymmenien saatossa. Ruoka-aineryhmien yhteytt\u00e4 sairastavuuteen on tutkittu v\u00e4est\u00f6tutkimuksissa, jonka tulokset osoittavat, ett\u00e4 liha saattaa olla tyydyttyneen rasvan l\u00e4hteen\u00e4 maitovalmisteita haitallisempi. Punaisen lihan on todettu lis\u00e4\u00e4v\u00e4n pitk\u00e4aikaissairauksia, kun taas t\u00e4ysjyv\u00e4vilja v\u00e4hent\u00e4\u00e4 niit\u00e4. Kuitupitoiset ruuat ovat v\u00e4est\u00f6tutkimuksissa my\u00f6s parhaiten lihomista est\u00e4vi\u00e4.<\/p>\n Ravitsemuksen uusimmat n\u00e4k\u00f6alat <\/em>on ravitsemis- ja elintarvikealan opettajille suunnattu kurssi. Muutamia kurssilta saamiamme palautteita: Rasvojen vaikutus terveyteen ei ole yksiselitteinen. Tyydyttyneen rasvan vaihtaminen tyydyttym\u00e4tt\u00f6m\u00e4\u00e4n edist\u00e4\u00e4 terveytt\u00e4, mutta vaihto hiilihydraatteihin […]<\/p>","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[50],"tags":[],"class_list":["post-4196","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-uutiset"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/hyplus.helsinki.fi\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4196","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/hyplus.helsinki.fi\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/hyplus.helsinki.fi\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hyplus.helsinki.fi\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hyplus.helsinki.fi\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4196"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/hyplus.helsinki.fi\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4196\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6732,"href":"https:\/\/hyplus.helsinki.fi\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4196\/revisions\/6732"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/hyplus.helsinki.fi\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4196"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/hyplus.helsinki.fi\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4196"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/hyplus.helsinki.fi\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4196"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\n” Todella antoisa ja inspiroiva koulutus.”
\n”Paras t\u00e4ydennyskoulutus jossa ikin\u00e4 olen k\u00e4ynyt!”
\n”T\u00e4m\u00e4 antoi voimavaroja t\u00f6ihin.”
\n”Hyv\u00e4t ja napakat luennot ”
\n”Teki hyv\u00e4\u00e4 olla poissa t\u00f6ist\u00e4 pari p\u00e4iv\u00e4 ja oikeasti ajatella asioita. T\u00e4m\u00e4 kurssi laittoi ajattelemaan.”
\nJ\u00e4rjest\u00e4mme ravitsemus- ja elintarvikeasioista monipuolisesti t\u00e4ydennyskoulutusta ja tilauskoulutusta. Ota yhteytt\u00e4 ja kysy lis\u00e4\u00e4: suunnittelija Aija Kortesmaa, aija.kortesmaa@helsinki.fi tai 040 569 4262.<\/em>
\n
\nL\u00e4hteet: Valtion ravitsemusneuvottelukunta<\/em> ja Mikael Fogelholm<\/em><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"